Loading

Furikake Onigiri

Op de Tomofair werd ik verliefd op dit uberschattige cinnamoroll pakje. Eigenlijk wist ik niet eens wat het was, tot de verkoopster van Animere mij vertelde dat het furikake was. Geen flauw idee wat dit was, heb ik het toch gekocht en ben thuis op onderzoek gegaan.

cina

Furikake (振り掛け / ふりかけ) zijn droge flakes die over de rijst gegooid worden om deze op smaak te brengen. Meestal bestaat de mix uit gedroogde vis, groente, zeewier, sesamsaad en zout. De variaties zijn eindeloos de de verpakkingen dus erg verschillend.

Bron: Asian grocer
Bron: Asian grocer

In het pakje wat ik heb gekocht zitten maar liefst 20(!) zakjes in 5 verschillende smaken:

Ei x4 Nori x4 Zalm x4 Tonijn x4 Cod roe (viskuit) x4

Na mijn onderzoek kwam ik erachter dat het vooral gebruikt werd om onigiri op smaak te brengen dus ben ik dat gaan proberen.

Bron: Ebay
Bron: Ebay

Ingrediënten

Wasabi Mayo

Tonijn en Zalm in zonnebloemolie

Japanse rijst (in de winkel vaak als sushi rijst verkocht)

Nori vellen

Furikake mix (in dit geval de cinnamoroll mix)

(de pudding hoort er niet bij, misschien een andere keer)

20141006_212805

Uiteraard kan je de ingrediënten aanpassen, maar tijdens mijn zoektocht naar een recept leek dit mij erg lekker. Ik ga de onigiri vullen met zalm en tonijn, maar dat is optioneel. Je kan ze ook met alleen rijst maken of andere vulling gebruiken.

Was de rijst en bereid deze volgens de aanwijzingen

20141006_213039

Voor de vulling meng je wasabi mayonaise, een beetje peper en de vis samen tot je een smeuïg geheel hebt

20141006_22064920141006_220837

Aan de verpakkingen van deze set kan je niet echt opmaken wat welke smaak is, dus zoek je een bepaalde smaak vraag even iemand die het kan lezen om je te helpen =P

20141006_214810

Zo ziet iedere smaak er buiten het zakje uit. Ze smaken allemaal vissig, naar de zee (Als je als kind vissenvoer gegeten hebt…daar smaakt het een beetje naar).

20141006_215535

Mix de rijst met de gewenste zakjes. Ik heb 2 eetlepels per zakje gebruikt.
20141006_220348

Je kan een vormpje gebruiken, maar ik ben een pro (kuch..) en gebruik mijn handen. Maak je handen nat voordat je met de rijst gaat werken. Als je een onigiri met vulling wil maken, neem dan de gewenste hoeveelheid rijst en maak een kuiltje in het midden. Vul het kuiltje met je vulling. Niet teveel, anders krijg je de ongiri niet dicht of komt de vulling eruit aan de zijkanten. Vouw daarna de uiteinde samen als een envelop en begin te kneden.

20141006_220905 20141006_220924 20141006_221017

Tadaaa~! In combinatie met de vulling was het erg lekker, alleen merkte ik niet zo heel veel van de verschillende smaken.

2014-10-06-22-33-20_deco

Deze set heb ik bij Animere gekocht voor €4 euro. Verkrijgbaar in verschillende varianten

 

2 comments

Leave a Reply